Pastel de pasas a la antigua I

(4)

Esta receta me la dio la abuela de mi esposo hace 41 años.

Ingredientes Pastel de pasas a la antigua I

2 tazas de pasas

2 tazas de agua

1/2 taza de azúcar morena envasada

2 cucharadas de maicena

1/2 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de vinagre blanco destilado

1 cucharada de mantequilla

1 receta de pastelería para un pastel de doble masa de 9 pulgadas

---

Instrucciones para prepararPastel de Pasas Old Fashioned I

Paso 1:

Combine las pasas y el agua en una cacerola pequeña. Hervir 5 minutos. Mezcle el azúcar moreno, la maicena, la canela y la sal; añadir a las pasas calientes. Cocine y revuelva hasta que el almíbar esté claro. Retire del fuego y agregue vinagre y mantequilla o margarina. Enfriar un poco.

Paso 2:

Convierta el relleno en un molde forrado con hojaldre. Cubra con la corteza superior. Selle los bordes y corte hendiduras en la corteza superior.

Paso 3:

Hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 30 a 35 minutos.

---