Pasta penne con verduras

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Este es un plato de pasta caliente que es colorido y un gran plato para pasar en una cena.

Ingredientes Pasta Penne con Verduras

1 libra de pasta penne

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 libra de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada

1 taza de floretes de brócoli fresco

1 taza de pimiento rojo picado

1 taza de calabacín picado

3/4 taza de mantequilla

2 cucharadas de ajo picado

5 onzas de prosciutto, cortado en cubitos

2 tazas de tomates secados al sol, envasados en aceite

8 onzas de queso parmesano rallado

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Instrucciones para prepararPasta Penne con Verduras

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 2:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; fuga. Mezcle con aceite de oliva.

Paso 3:

En una sartén grande a fuego medio-alto, asa los espárragos, el brócoli, el pimiento y el calabacín hasta que tomen un color marrón oscuro. Dejar de lado.

Paso 4:

En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Saltee el ajo con jamón y tomates secados al sol hasta que se caliente por completo. Mezcle con penne, verduras asadas y queso parmesano. Coloque en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Paso 5:

Hornee en horno precalentado de 30 a 40 minutos, hasta que esté caliente.

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