Pastel De Gasa De Manzana

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Las manzanas siempre abundan en el otoño y este es el momento en que hago todo tipo de pasteles y galletas. Esta es otra de mis recetas para compartir con ustedes.

Ingredientes Pastel de gasa de manzana

6 claras de huevo

1/2 cucharadita de cremor tártaro

3/4 taza de azúcar blanca

1 3/4 tazas de harina para pastel

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida

1/2 taza de azúcar morena envasada

1/2 taza de aceite vegetal

6 yemas de huevo

1 taza de compota de manzana

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Instrucciones para prepararPastel Chifón de Manzana

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Batir las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves y húmedos. Poco a poco agregue el azúcar blanco y bata hasta que esté muy firme y brillante.

Paso 3:

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela molida. Mezcle el azúcar moreno.

Paso 4:

Batir hasta que quede suave el aceite vegetal, las yemas de huevo y el puré de manzana. Agregue a la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Incorpore la masa a las claras de huevo batidas. Vierta la masa en un molde tubular sin engrasar de 10 pulgadas.

Paso 5:

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55 a 65 minutos o hasta que el pastel se levante cuando se toca ligeramente. Invierta y enfríe en la sartén. Cuando el pastel esté frío, afloje los bordes y retire el pastel del molde.

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