Pastas para el desayuno

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Este es fácil de preparar tanto para el desayuno como para la cena. Puedes agregarle lo que quieras para crear tu propia sensación de sabor.

Ingredientes Desayuno Pasta

1/2 paquete (14 onzas) de espagueti

3 cucharadas de aceite de oliva, dividido

4 huevos batidos

1/2 cebolla, picada

1/4 taza de champiñones baby bella (crimini) picados

1/4 taza de guisantes congelados

1/4 taza de zanahorias ralladas

1/2 taza de queso parmesano recién rallado

sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepararPasta de Desayuno

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Drenar.

Paso 2:

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los huevos en el aceite caliente hasta que estén listos y revueltos, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3:

Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén aparte a fuego medio-alto; saltee la cebolla, los champiñones, los guisantes y las zanahorias hasta que la cebolla se dore, unos 10 minutos. Agregue la pasta a la mezcla de cebolla y revuelva. Agregue los huevos y mezcle bien. Espolvorea queso parmesano, sal y pimienta sobre la mezcla de pasta y revuelve.

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