Galletas de harina de maíz con salvia y queso cheddar

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Estas tiernas galletas de harina de maíz están hechas con suero de leche; la salvia y el queso Cheddar brindan sabores celestiales.

Galletas de harina de maíz con salvia y queso cheddar

1 1/2 tazas de harina Martha White para todo uso

1/2 taza de mezcla de harina de maíz blanco enriquecida con levadura blanca de Martha

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharaditas de salvia fresca picada

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de manteca vegetal Crisco Baking Sticks, bien fría

3/4 taza de suero de leche

1/2 taza de queso cheddar blanco o suave extra fuerte rallado

2 cucharadas de mantequilla, derretida

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Instrucciones para preparar Galletas de harina de maíz con salvia y queso cheddar

Paso 1:

Caliente el horno a 425 grados F. Combine la harina, la mezcla de harina de maíz, el azúcar, la salvia, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande; mezclar bien. Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería o un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue el suero de leche y el queso hasta que se humedezca uniformemente.

Paso 2:

Voltee la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar 5 veces para unir la masa. Estirar a un espesor de 3/4 de pulgada. Cortar con un cortador de galletas de 2 pulgadas enharinado. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear.

Paso 3:

Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Retire de la bandeja para hornear a la rejilla para enfriar. Cepille las tapas con mantequilla. Servir tibio.

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