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Bally alto! Este dulce y delicioso pan te transportará al Pacífico Sur. ¡La piña y las nueces de macadamia están juntas de nuevo!
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas y cúbralo con papel encerado.
En un tazón grande, combine el azúcar, los huevos, el aceite vegetal, el jugo de piña y la piña; mezclar bien. En un recipiente aparte, tamice el polvo de hornear y la harina. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de piña. Incorpore las nueces de macadamia. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.