Crema de tomate asado con ajo

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Esta pasta de tomate asada a fuego lento es una sabrosa adición a cualquier sándwich o un simple aperitivo cuando se unta sobre crostini.

Ingredientes Crema de tomate asado con ajo

2 libras de tomates Roma, cortados a la mitad a lo largo

1/2 taza de aceite de oliva

1 diente de ajo, machacado

1 cucharada de orégano seco

1 cucharadita de azúcar blanca

1 cucharadita de sal

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Instrucciones para prepararPasta de Tomate Asado con Ajo

Paso 1:

Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C).

Paso 2:

Coloca los tomates, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para hornear poco profunda; rocíe con aceite de oliva y espolvoree el ajo, el orégano, el azúcar y la sal de manera uniforme encima.

Paso 3:

Llevar al horno precalentado por 1 hora.

Paso 4:

Voltee los tomates y continúe horneando hasta que estén caramelizados y muy suaves, de 1 a 1 1/2 horas. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora.

Paso 5:

Transfiera la mezcla de tomate a una licuadora o procesador de alimentos; puré hasta que quede suave.

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