Pollo balcánico especiado

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Las especias le dan a este plato de pollo un verdadero sabor balcánico. Maravilloso y fácil plato. Sirva con arroz, pasta o papas nuevas.

Ingredientes Pollo balcánico especiado

4 muslos de pollo sin piel, o más al gusto

1/2 limón, cortado en gajos

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, picada en trozos grandes

2 dientes de ajo grandes, picados

1/2 taza de vino blanco seco

1 lata (14 onzas) de tomates picados en jugo

1/2 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de clavo molido

1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

1 pizca de azúcar blanca

sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepararPollo balcánico especiado

Paso 1:

Frote los trozos de pollo con limón. Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande o en una sartén con tapa. Agrega la cebolla y el ajo; cocina hasta que se ablande, unos 5 minutos. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que se doren por todos lados, de 5 a 10 minutos.

Paso 2:

Vierta el vino sobre el pollo. Agrega los tomates con su jugo, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica, el azúcar, la sal y la pimienta; llevar a hervir. Cubra el horno holandés y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, de 45 minutos a 1 hora.

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