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Esta receta de pan de maíz no contiene aceite y sabe muy, muy bien. Servir caliente con miel, mantequilla o margarina.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 8x8 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, la soda y la sal. Agregue el yogur y los huevos. No mezcle demasiado, revuelva solo hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que el centro del pan salte hacia atrás cuando se presiona suavemente.