Pan de chispas de chocolate y canela

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¿Quién sabía que la canela y el chocolate se combinarían tan fabulosamente? Hice un pan, pero siéntete libre de convertirlo en muffins, si lo deseas. La canela que uso es de Savory Spice Shop y no es como la canela de la mayoría de los minoristas. Si usa canela de un supermercado habitual, use una o dos gotas de aceite esencial de canela además de su canela.

Ingredientes Pan de chispas de chocolate y canela

1 1/4 tazas de harina para todo uso

1 taza de azúcar blanca

3/4 taza de leche

1/2 taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura

1/3 taza de mantequilla, ablandada

1 huevo

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de pasta de vainilla

1/2 cucharadita de canela (como Supreme Saigon)

1/2 cucharadita de sal

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Instrucciones para prepararPan de chispas de chocolate y canela

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pan.

Paso 2:

Combine la harina, el azúcar, la leche, las chispas de chocolate, la mantequilla, el huevo, el polvo de hornear, la pasta de vainilla, la canela y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Licue a baja velocidad durante 30 segundos, raspando el tazón constantemente. Bate a alta velocidad durante 3 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Vierta la masa en el molde para pan preparado.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora. Enfriar en una rejilla para enfriar.

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