Pan Blanco Rebozado

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Batter Bread es un pan de levadura sin amasar que utiliza harina para todo uso sin blanquear. Sugerencia: todas las masas de pan de levadura se elevan mejor a unos 85 grados F. Póngalo en el horno con un recipiente con agua caliente en el estante inferior. Dentro de un horno de gas con una luz piloto es ideal.

Ingredientes Rebozado Pan Blanco

1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa

2 cucharadas de manteca

1 1/4 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)

2 cucharadas de azúcar blanca

2 cucharaditas de sal

3 tazas de harina para todo uso tamizada

1 cucharada de mantequilla, derretida

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Instrucciones para preparar Pan Blanco Rebozado

Paso 1:

Mezcle la manteca, el azúcar, la sal, la levadura y 1 1/5 tazas de harina. Agrega agua tibia y bate a mano unos 300 golpes, o 3 minutos, con una batidora eléctrica. Agregue la harina restante, raspando el tazón con frecuencia, y mezcle todo hasta que quede suave.

Paso 2:

Cubra con un paño limpio y deje crecer hasta que doble su volumen.

Paso 3:

Revuelva la masa suavemente y colóquela en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado (la masa debe estar pegajosa). Golpee con las manos enharinadas para ayudar a darle forma. Cubra nuevamente y deje crecer durante unos 30 minutos.

Etapa 4:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 5:

Hornear durante unos 45 minutos. Coloque en una rejilla para enfriar y cepille la parte superior con mantequilla derretida.

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