Coles De Bruselas Empanadas

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Esta es una excelente receta para la cena de Navidad y es muy sencilla de preparar. Esta receta es de mi libro de cocina, From Uncle Bill's Kitchen.

Ingredientes Coles De Bruselas Empanizadas

1 1/2 libras de coles de Bruselas

1 cucharadita de sal

4 cucharadas de mantequilla, derretida

4 cucharadas de queso parmesano rallado

4 cucharadas de pan rallado seco

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

1/4 cucharadita de sal para condimentar

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Instrucciones para preparar Coles de Bruselas Rebozadas

Paso 1:

Lave y corte las coles de Bruselas. Corte una "X" de aproximadamente 1/8 de pulgada de profundidad en el tallo de los brotes (esto ayuda a cocinar los brotes de manera más uniforme y rápida).

Paso 2:

En una olla mediana, cubre las coles de Bruselas con agua; agregue 1 cucharadita de sal y deje hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 6 minutos o hasta que estén tiernos; drenar. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los brotes.

Paso 3:

Coloque los brotes en una cacerola pequeña. Espolvoree 2 cucharadas de mantequilla derretida sobre los brotes y mezcle bien para cubrir.

Etapa 4:

Combine el queso parmesano, el pan rallado seco, el ajo en polvo, la pimienta negra, la sal para sazonar y la mantequilla restante y mezcle bien; espolvorea la mezcla sobre los brotes.

Paso 5:

Caliente los brotes en el asador (a unas 4 pulgadas del fuego) durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla de migas esté ligeramente dorada. Servir caliente.

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