Onigiri (bolas de arroz japonesas)

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Arroz en forma de triángulos o bolitas rellenas con tus ingredientes favoritos. Los rellenos comunes son las ciruelas en escabeche o el salmón, pero casi cualquier cosa salada funcionará y la simple también es muy sabrosa. Una alternativa sabrosa al sándwich americano y un elemento básico para cualquier bento (almuerzo en caja japonés). Conservar en el frigorífico.

Ingredientes Onigiri (bolas de arroz japonesas)

2 tazas de agua

1 taza de arroz jazmín

sal

1 hoja de nori (alga marina seca), cortada en tiras de 1 pulgada, o según se desee

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Instrucciones para preparar Onigiri (Bolas de Arroz Japonés)

Paso 1:

Combine 2 tazas de agua, arroz y una pizca de sal en una cacerola. Llevar a hervir; reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Pelusa con un tenedor; enfríe el arroz hasta que se manipule fácilmente, unos 10 minutos.

Paso 2:

Llena un tazón pequeño con agua. Coloque 2 cucharadas de sal en otro tazón pequeño.

Paso 3:

Sumergir las manos en agua y frotar la sal sobre las manos. Tome un puñado de arroz tibio y forme una bola. Aplasta suavemente la pelota; con las manos en forma de "L" o "C", aplique una presión suave a los lados para formar un triángulo.

Paso 4:

Envuelva una tira de nori alrededor del triángulo, usando un poco de agua para ayudar a que se pegue si es necesario.

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