Muslos De Pollo Asado A La Miel Y Mostaza Con Verduras

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Esta receta de pollo asado con miel y Dijon y verduras es perfecta para una comida entre semana: cambia las verduras como desees.

Ingredientes Muslos De Pollo Asado A La Miel Y Mostaza Con Verduras

3 cucharadas de mostaza Dijon

3 cucharadas de miel

limón, jugo

1/2 cucharadita de tomillo seco

sal y pimienta para probar

10 muslos de pollo deshuesados y sin piel

8 zanahorias, en rodajas

1 manojo de espárragos frescos, cortados en tercios

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

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Instrucciones de PreparaciónMuslos de Pollo Asado con Verduras a la Miel y Mostaza

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Paso 2:

Combine la mostaza dijon, la miel, el jugo de limón, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue los muslos de pollo y mezcle para cubrir con la marinada.

Paso 3:

Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo de la vaporera. Poner el agua a punto de ebullición. Agregue las zanahorias, cubra y cocine al vapor hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse, de 5 a 10 minutos. Use pinzas para transferir las zanahorias a un tazón y reserve. Agregue los espárragos a la canasta de vapor y más agua hirviendo si es necesario. Cocine al vapor los espárragos hasta que estén casi tiernos, de 5 a 10 minutos, dependiendo del grosor de los espárragos. Añadir al bol con las zanahorias.

Paso 4:

Mientras tanto, calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio. Agregue aceite de oliva y mantequilla y deje que la mantequilla se derrita. Agregue el pollo marinado y cocine hasta que esté bien dorado, de 6 a 8 minutos. Voltee el pollo y cocine por 4 minutos adicionales. Agregue zanahorias al vapor y espárragos al pollo en la sartén.

Paso 5:

Transfiera la sartén al horno precalentado y ase hasta que los muslos de pollo ya no estén rosados en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

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