Muffins de naranja y dátiles

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Muffins maravillosamente deliciosos! Me encantan estos en cualquier momento. ¡Los sabores me recuerdan a la mañana de Navidad! La crema agria sin grasa se puede usar para reducir el contenido de grasa. Se puede agregar canela u otras especias (clavo, jengibre o pimienta de Jamaica) para darle un poco más de sabor.

Ingredientes Muffins de naranja y dátiles

1 naranja con cáscara, picada

1/2 taza de jugo de naranja

1/2 taza de dátiles picados

1 huevo batido

1/3 taza de azúcar blanca

1 1/2 tazas de harina para todo uso

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de crema agria

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Instrucciones para preparar Muffins de Naranja y Dátiles

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle la naranja picada, el jugo de naranja, los dátiles, el huevo y el azúcar. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de naranja hasta que se mezclen. No haga sobre mezcla. Agregue la crema agria. Coloque la masa en moldes para muffins preparados.

Paso 3:

Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio. Retire de la sartén y deje enfriar antes de servir.

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