Muffins de manzana, zanahoria y chía

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Estos panecillos húmedos son una forma disimulada de agregar verduras y fibra a la dieta de mis hijos. También puede sustituir fácilmente otras verduras y frutas. ¡He probado calabacín, pera y plátano!

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 25 Minutos
Total: 50 Minutos
Porciones: 16 muffins
Calorias: 197.1 calories


Ingredientes Muffins de manzana, zanahoria y chía

  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de manzana cortada en cubitos
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de semillas de chía

  • Instrucciones para preparar Muffins de Manzana, Zanahoria y Chía

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra 16 moldes para muffins con capacillos.

    Paso 2:

    Combine la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

    Paso 3:

    Bate el suero de leche, la mantequilla derretida, la miel, el azúcar moreno, el huevo y el extracto de vainilla en otro tazón. Agregue la mezcla de harina. Incorpore las semillas de manzana, zanahoria y chía. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.

    Paso 4:

    Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 25 minutos.

    Paso 5:

    Enfriar durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla.




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