Galletas

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Este es un biscotti simple, sin lujos. Mi amigo en el trabajo me dio esta receta. Es rápido, fácil y una de mis recetas favoritas de galletas italianas.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 25 Minutos
Total: 40 Minutos
Porciones: 3 to 4 dozen
Calorias: 82.8 calories


Ingredientes Galletas

  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de extracto de anís o 3 gotas de aceite de anís

  • Instrucciones para prepararBiscotti

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas o cúbralas con papel pergamino.

    Paso 2:

    En un tazón mediano, mezcle el aceite, los huevos, el azúcar y el saborizante de anís hasta que estén bien mezclados. Combine la harina y el polvo de hornear, revuelva en la mezcla de huevo para formar una masa espesa. Divide la masa en dos partes. Forme cada pieza en un rollo tan largo como su bandeja para hornear galletas. Coloque el rollo en la bandeja para hornear galletas preparada y presione hacia abajo hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

    Paso 3:

    Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, hasta que estén doradas. Retire de la bandeja para hornear para enfriar sobre una rejilla. Cuando las galletas estén lo suficientemente frías para manipularlas, corte cada una transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia arriba de nuevo en la bandeja para hornear. Hornee durante 6 a 10 minutos adicionales por cada lado. Las rebanadas deben estar ligeramente tostadas.




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