Muffins de chocolate blanco y lima

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Deliciosos muffins tipo bizcocho, con lima y chocolate blanco. Estos están más cerca de los postres agrios que dulces, no agrios, pero son un buen cambio de los postres muy dulces.

Ingredientes Muffins de chocolate blanco y lima

2 tazas de harina para todo uso

1/2 taza de azucar blanca

1/2 taza de azúcar morena, dividida

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

3/4 cucharadita de sal

1/2 taza de jugo de lima

1/2 taza de mantequilla derretida

2 huevos

1/4 taza de ron con sabor a coco

2/3 taza de chispas de chocolate blanco

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Instrucciones para preparar Magdalenas Blancas de Chocolate y Lima

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o forre cada taza con revestimientos de papel.

Paso 2:

Combine la harina, el azúcar blanca, 1/4 taza de azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

Paso 3:

Combine el jugo de limón, la mantequilla derretida, los huevos y el ron en un tazón pequeño. Incorpora lentamente la mezcla de harina hasta que se humedezca. Incorpora las chispas de chocolate blanco.

Paso 4:

Vierta la masa en los moldes para muffins preparados. Espolvoree el azúcar morena restante por encima.

Paso 5:

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, unos 25 minutos.

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