Muffins Crujientes De Plátano Y Nueces (Sin Gluten)

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¡Desayuno o merienda saludable, rápido y fácil para llevar!

Ingredientes Muffins Crujientes De Plátano Y Nueces (Sin Gluten)

1 3/4 tazas de avena

3 plátanos

1 taza de mantequilla de almendras crocante

1/2 taza de leche

1/3 taza de néctar de agave

1/4 taza de aceite de coco, derretido

1 huevo grande

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

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Instrucciones para prepararMuffins Crunch de Banana y Nueces (Sin Gluten)

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa 18 moldes para muffins en miniatura o cúbrelos con capacillos de papel.

Paso 2:

Licúa la avena en una licuadora hasta que tenga consistencia de harina. Agregue los plátanos, la mantequilla de almendras, la leche, el néctar de agave, el aceite de coco, el huevo, el extracto de vainilla, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal a la harina de avena y mezcle hasta que la masa esté suave. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 15 a 25 minutos.

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