Mini tartas de queso de Kay

(2)

¡Mini tartas de queso sin gluten y del tamaño de un bocado!

Ingredientes Mini Cheesecakes de Kay

1 porción de spray para cocinar

3 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente

1 taza de azúcar blanca

5 huevos

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 recipiente (8 onzas) de crema agria

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 frasco (12 onzas) de mermelada de fresa, o al gusto

---

Instrucciones para preparar los Mini Cheesecakes de Kay

Paso 1:

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Cubra 36 mini moldes para muffins con bolsas de papel. Cubra ligeramente con aceite en aerosol.

Paso 2:

Bate el queso crema con una batidora eléctrica en un tazón hasta que esté suave y cremoso. Poco a poco agregue el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, 1 a la vez. Mezcle 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla. Vierta la masa en moldes, llenando cada taza 2/3 de su capacidad.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos.

Etapa 4:

Combine la crema agria y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón; revuelva bien. Coloca 1/4 de cucharadita de la mezcla en cada cupcake. Cubra cada uno con una pequeña porción de mermelada. Refrigere hasta que esté listo para servir.

---