Masa dulce de mezcla rápida

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Una masa dulce básica que se puede usar para pan, panecillos de canela, panecillos de media luna, etc. La he tenido desde mi clase de economía doméstica en la escuela secundaria. Es una receta muy simple y fácil que cualquiera puede hacer.

Ingredientes Rapid Mix Sweet Dough

2 tazas de harina para todo uso, dividida

2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa

1/2 taza de azucar blanca

1 1/2 cucharaditas de sal

1/2 taza de margarina, ablandada

1 1/2 tazas de agua tibia (110 grados F)

2 huevos (temperatura ambiente)

1 taza de harina para todo uso

2 tazas de harina para todo uso

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Instrucciones de preparación Rapid Mix Sweet Dough

Paso 1:

En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, levadura, azúcar y sal; revuelva bien. Corta la margarina con un tenedor hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa. Agregue agua tibia a la mezcla de harina. Batir con batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Agrega los huevos y 1 taza más de harina; batir hasta que espese. Agregue la harina restante 1/2 taza a la vez hasta que la masa se una. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Cubra la masa con una toalla húmeda y déjela reposar durante 20 minutos.

Paso 2:

Golpee la masa y déle la forma deseada. Cubra y refrigere la masa hasta por 48 horas. Deje que la masa alcance la temperatura ambiente antes de hornearla en un horno a 375 grados.

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