Lomo De Cerdo Relleno De Manzana

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¡Rápido, fácil y extremadamente sabroso!

Ingredientes Lomo De Cerdo Relleno De Manzana

1 (1 1/2 libra) de lomo de cerdo deshuesado

9 tazas de manzanas picadas

9 rebanadas de pan, cortado en cubitos

1 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de condimento para aves

2 cucharadas de sal condimentada

2 huevos batidos

1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para preparar Lomo de Cerdo Relleno de Manzana

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque una rejilla encima de una bandeja para hornear.

Paso 2:

Coloque la carne de cerdo en una superficie de trabajo y córtela en un grosor de 1/2 pulgada, comenzando a 1/2 pulgada de la tabla de cortar y enrolle la carne de cerdo para abrirla mientras corta hasta que se desenrolle todo el lomo sobre la superficie de trabajo. Cubra el lomo con una envoltura de plástico y golpee el lomo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada con un mazo de carne.

Paso 3:

Mezcle las manzanas, el pan, el caldo de pollo, el condimento para aves, la sal condimentada y los huevos en un tazón; esparcir sobre el lomo. Enrolle el lomo alrededor del relleno de manzana, terminando con la capa de grasa encima. Corta el lomo de cerdo relleno por la mitad y colócalo en la rejilla.

Etapa 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 145 grados F (63 grados C).

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