Linguini De Pollo Al Ajillo

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Este es uno de los favoritos en mi casa cuando los tomates están en flor. Viene con mucho trabajo de preparación, pero el resultado final es increíble. Perdóname si no es de tu agrado, es la primera vez que publico una receta. Me encanta el ajo y esto da en el clavo. Si te gusta picante agrega unos chiles. ¡Sirva con pan crujiente!

Ingredientes Linguine con pollo y ajo

1 paquete (16 onzas) de pasta linguini

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de ajo picado

6 tomates, pelados y picados, o más al gusto

4 tazas de pollo cocido picado

10 rebanadas de prosciutto, cortadas en trozos pequeños, o más al gusto

1/4 taza de albahaca fresca picada, o al gusto

1/4 taza de queso romano rallado

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Instrucciones para prepararLinguini de Pollo al Ajillo

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los linguini hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, unos 11 minutos; escurrir y transferir a un tazón para servir.

Paso 2:

Combine el aceite de oliva y el ajo en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos. Agrega los tomates; cubra la cacerola y cocine a fuego lento hasta que los tomates estén cocidos en una salsa, de 7 a 10 minutos.

Paso 3:

Mezcle el pollo, el prosciutto y la albahaca en la salsa de tomate; cocine y revuelva hasta que el pollo esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos. Vierta la salsa sobre la pasta y cubra con queso romano.

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