Kadin Buddu Kofta (albóndigas turcas)

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Simple, pero muy sabroso! Una de mis comidas turcas favoritas. Literalmente, kadin buddu significa 'muslos de dama'. Cubiertos con huevo y luego fritos, los koftas turcos vienen en todas las formas, tamaños y grados de picante. Puedes hacer mucho con ellos. Sirva con panes, arroz, salsas, salsas, ensaladas y aros de cebolla, o sírvalos como están como aperitivo o merienda.

Ingredientes Kadin Buddu Kofta (albóndigas turcas)

1 1/4 libras de cordero molido

1/2 taza de arroz cocido

1 cucharada de sal

2 cucharaditas de garam masala

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharada de eneldo fresco picado

1 huevo

1/4 taza de harina para todo uso

1/4 taza de aceite, o más según sea necesario

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Instrucciones para prepararKadin Buddu Kofta (Albóndigas Turcas)

Paso 1:

Combine el cordero molido, el arroz cocido, la sal, el garam masala y la pimienta negra molida en un tazón. Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y pulse hasta que se combinen, 1 a 2 veces. Incorpora el eneldo a la mezcla.

Paso 2:

Forme con la mezcla 10 albóndigas de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.

Paso 3:

Batir el huevo en un tazón pequeño. Vierta la harina en un plato poco profundo. Sumerja las albóndigas en el huevo batido; dragar en harina.

Paso 4:

Caliente el aceite en una sartén grande. Cocine las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 10 minutos.

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