Cerdo especiado con manzana y kraut

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Originalmente probé este brebaje con chuletas de cerdo, luego probé costillas y luego me decidí por lomo en rodajas. Todos son buenos. ¡La compota de manzana especiada es genial!

Ingredientes Cerdo especiado con manzana y kraut

3 tazas de chucrut, escurrido

2 tazas de compota de manzana especiada

1/2 taza de caldo de pollo

1/2 libra de tocino - cocido y desmenuzado

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharadita de tomillo seco

1/2 cucharadita de mostaza molida

1/2 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

7 bayas de enebro

4 chuletas de cerdo

1 cucharada de aceite vegetal

1/2 cucharadita de pimentón

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Instrucciones para prepararCerdo especiado con manzana y kraut

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

En un tazón grande combine el chucrut, el puré de manzana, el caldo, el tocino, el azúcar morena, el tomillo, la mostaza, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue las bayas de enebro opcionales.

Paso 3:

En una sartén grande, dore el cerdo en aceite y escúrralo. Coloque la carne de cerdo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas sin engrasar. Vierta la mezcla de chucrut encima y espolvoree con paprika. Cubra y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 1/4 horas o hasta que la carne esté tierna y bien cocida.

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