Lasaña De Pollo, Calabaza Y Ricotta

(10)

Vigilantes de peso: 8pp

Ingredientes Lasaña de Pollo, Calabaza y Ricotta

1 cucharada de aceite de oliva con ajo

3 dientes de ajo (picados O 3 cucharaditas de ajo picado)

1 cebolla (, picada en trozos grandes)

1 zanahoria (, cortada en cubitos)

4 tazas de calabaza (pelada y finamente picada)

2 tazas de champiñones en rodajas

1 calabacín (, en rodajas o picado)

1 kg | 2 libras de pollo magra molido picado

6 - 8 hojas grandes de albahaca fresca (, picadas o rasgadas)

1 lata de sopa de tomate condensada

1 cucharada de Vegeta o cualquier otro caldo de verduras en polvo

6 láminas de lasaña integral / espelta o integral

1 taza (250 g | tarrina de 9 oz) de queso ricotta ligero

4 tazas 500g | 17 oz de queso mozzarella rallado ligero

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Instrucciones para preparar Lasaña de Pollo, Calabaza y Ricotta

Paso 1:

Precalentar el horno a 200C | 390F. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente (1-2 minutos).

Paso 2:

Agrega las zanahorias, los champiñones y el calabacín, sofríe hasta que la zanahoria y la calabaza se ablanden.

Paso 3:

Agregue el pollo y cocine revolviendo para romper la carne hasta que el pollo se dore.

Paso 4:

Revuelva con la albahaca, retire del fuego y reserve.

Paso 5:

Para preparar lasaña: rocíe una fuente para hornear grande a prueba de horno con spray antiadherente y limpie el exceso con una toalla de papel.

Paso 6:

Vierta aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa de pollo alrededor de la base de la sartén.

Paso 7:

Coloque 3 hojas encima y aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa nuevamente. Vierta la mitad de la ricota uniformemente sobre la salsa y la mitad del queso mozzarella.

Paso 8:

Repita para crear otra capa con las 3 hojas de lasaña restantes; la salsa restante; el resto del queso ricotta y mozzarella.

Paso 9:

Cubra con papel aluminio y hornee por 40 minutos. Retire el papel de aluminio y cambie la configuración del horno a grill / asar a fuego medio para dorar la parte superior. Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos antes de cortar y servir.

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