Huevos Rellenos De Camarones Y Tocino

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Estos son huevos rellenos verdaderamente elegantes, con camarones, tocino y hierbas frescas.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 25 Minutos
Total: 1 Hora
Porciones: 16 deviled eggs
Calorias: 61.6 calories


Ingredientes Camarones y Bacon Huevos Rellenos

  • 8 huevos
  • 3 rebanadas de tocino
  • 1/4 taza de copos de patata instantáneos
  • 1/4 taza de mayonesa sin grasa
  • 1 cucharada de cebollín fresco picado
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay)
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 6 onzas de camarones cocidos, pelados, desvenados y picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

  • Instrucciones para preparar Huevos Rellenos con Camarones y Tocineta

    Paso 1:

    Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente, enfríelos bajo el chorro de agua fría y pélelos.

    Paso 2:

    Coloque el tocino en una sartén grande; cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra el tocino en toallas de papel; desmenuce el tocino cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

    Paso 3:

    Corta cada huevo por la mitad a lo largo; coloque la mitad de las yemas de huevo en un tazón, reservando las yemas restantes para otro uso. Triture las yemas con un tenedor; agregue las hojuelas de papa, la mayonesa, las cebolletas, la mostaza Dijon, el condimento para mariscos, la pimienta negra y el pimiento rojo hasta que quede suave. Agregue los camarones, el perejil y el cilantro a la mezcla de yema.

    Paso 4:

    Coloque las claras de huevo con el lado cortado hacia arriba en un plato para servir. Coloque aproximadamente 1 cucharada colmada de la mezcla de yemas en cada mitad de clara de huevo; espolvorea con tocino desmenuzado.




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