Pollo Jerk de Jay

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Esta es una de las recetas a la parrilla favoritas de mi sobrino. Jerk significa barbacoa jamaicana. Este sabor bien redondeado de pollo dulce, picante, herbal y picante se puede servir con arroz, frijoles o pasta. ¡O simplemente haz un sándwich de pollo con él! También agrego ajo y un kiwi a la marinada.

Ingredientes Pollo Jerk de Jay

6 cebollas verdes, picadas

1 cebolla, picada

1 chile jalapeño, sin semillas y picado

3/4 taza de salsa de soya

1/2 taza de vinagre blanco destilado

1/4 taza de aceite vegetal

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de tomillo fresco picado

1/2 cucharadita de clavo molido

1/2 cucharadita de nuez moscada molida

1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

1 1/2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

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Instrucciones para prepararJay's Jerk Chicken

Paso 1:

En un procesador de alimentos o licuadora, combine las cebollas verdes, la cebolla, el chile jalapeño, la salsa de soya, el vinagre, el aceite vegetal, el azúcar morena, el tomillo, los clavos, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Mezclar durante unos 15 segundos.

Paso 2:

Coloque el pollo en un tazón mediano y cubra con la marinada. Refrigere durante 4 a 6 horas, o toda la noche.

Paso 3:

Precaliente la parrilla a temperatura alta.

Paso 4:

Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Cocine el pollo en la parrilla preparada de 6 a 8 minutos, hasta que los jugos salgan claros.

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