Pollo Jerk de Jay

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Esta es una de las recetas a la parrilla favoritas de mi sobrino. Jerk significa barbacoa jamaicana. Este sabor bien redondeado de pollo dulce, picante, herbal y picante se puede servir con arroz, frijoles o pasta. ¡O simplemente haz un sándwich de pollo con él! También agrego ajo y un kiwi a la marinada.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 30 Minutos
Total: 4 Hora45 Minutos
Porciones: 4 servings
Calorias: 384.8 calories


Ingredientes Pollo Jerk de Jay

  • 6 cebollas verdes, picadas
  • 1 cebolla, picada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 3/4 taza de salsa de soya
  • 1/2 taza de vinagre blanco destilado
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 1/2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

  • Instrucciones para prepararJay's Jerk Chicken

    Paso 1:

    En un procesador de alimentos o licuadora, combine las cebollas verdes, la cebolla, el chile jalapeño, la salsa de soya, el vinagre, el aceite vegetal, el azúcar morena, el tomillo, los clavos, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Mezclar durante unos 15 segundos.

    Paso 2:

    Coloque el pollo en un tazón mediano y cubra con la marinada. Refrigere durante 4 a 6 horas, o toda la noche.

    Paso 3:

    Precaliente la parrilla a temperatura alta.

    Paso 4:

    Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Cocine el pollo en la parrilla preparada de 6 a 8 minutos, hasta que los jugos salgan claros.




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