Huellas dactilares de ponche de huevo

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Galletas de huellas dactilares con un delicioso relleno, estas son perfectas para Navidad. No usa ponche de huevo, pero tienen un sabor a ponche de huevo. Puede sustituir el ron por 1/4 de cucharadita de extracto de ron y 1 cucharada de leche.

Ingredientes Huellas dactilares de ponche de huevo

3/4 taza de mantequilla, ablandada

1/2 taza de azúcar blanca

1/4 taza de azúcar morena envasada

1 huevo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de harina para todo uso

1/4 cucharadita de sal

1/4 taza de mantequilla

1 taza de azúcar glas

1 cucharada de ron

1 pizca de nuez moscada molida

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Instrucciones para preparar huellas dactilares de ponche de huevo

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

En un tazón mediano, mezcle 3/4 taza de mantequilla, azúcar blanca y azúcar morena hasta que quede suave. Batir el huevo y la vainilla. Combine la harina y la sal; revuelva en la mezcla cremosa con la mano para formar una masa suave. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Haz una muesca en el centro de cada galleta con el dedo o el pulgar.

Paso 3:

Hornear durante 12 minutos en horno precalentado. Enfriar completamente.

Etapa 4:

En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de mantequilla, azúcar glas y ron. Con una cuchara, vierta cucharaditas redondas de relleno sobre las galletas. Espolvorear con nuez moscada. Deje reposar hasta que cuaje antes de guardarlo en un recipiente hermético.

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