Horneado de verduras con atún picante

(2)

Quería darle un poco más de dinamismo a la receta clásica de cazuela de atún. La adición de hojuelas de pimiento rojo picante y verduras frescas le da a esta receta el toque extra que necesita para hacer que la cacerola de atún pase de ser aburrida a ser emocionante.

Ingredientes Horneado de Verduras con Atún Picante

2 tazas de pasta rotini de trigo integral

1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones baja en sodio

1/2 recipiente (8 onzas) de crema agria

1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de sal de apio

2 latas (5 onzas) de atún, escurrido

1 taza de champiñones frescos rebanados

1 taza de zanahorias en rodajas finas

1 taza de judías verdes frescas en trozos de 1 pulgada

1/2 taza de cebolla roja picada

1 taza de queso Colby-Monterey Jack rallado

---

Instrucciones para prepararHorneada de Verduras con Atún Picante

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Paso 2:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine el rotini hasta que esté tierno pero firme al morderlo, unos 8 minutos. Fuga.

Paso 3:

Mezcle la sopa, la crema agria, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal de apio en un tazón. Agregue rotini, atún, champiñones, zanahorias, judías verdes y cebolla roja.

Etapa 4:

Vierta en una cacerola y espolvoree uniformemente con queso Colby-Monterey Jack.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que se caliente por completo, aproximadamente 45 minutos.

---