Hamburguesas de bisonte a la parrilla

(2)

Las hamburguesas de bisonte a la parrilla son 90% magras y solo 10% de grasa.

Ingredientes Hamburguesas de bisonte a la parrilla

1 libra de bisonte molido

1/2 taza de migas de pan panko

1 huevo

3 cucharadas de salsa Worcestershire

4 guiones de salsa picante (como Tabasco)

1 pizca de ajo granulado

1 pizca de pimienta negra molida

aerosol de cocina de aceite de oliva

4 rebanadas de queso americano

4 panes de hamburguesa, partidos y tostados

---

Instrucciones para prepararHamburguesas de Bisonte a la Plancha

Paso 1:

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Paso 2:

Mezcle el bisonte, las migas de Panko, el huevo, la salsa Worcestershire, la salsa picante, el ajo y la pimienta a mano en un tazón; formar 4 empanadas. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio y refrigere hasta que se enfríen, aproximadamente 15 minutos.

Paso 3:

Rocíe las hamburguesas con aceite en aerosol y cocine a la parrilla hasta que estén calientes y ligeramente rosadas en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Cubra cada hamburguesa con una rebanada de queso; continúa cocinando hasta que el queso se derrita, unos 2 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C).

Etapa 4:

Sándwich de hamburguesas entre mitades de pan.

---