Galletas estrella de canela con crema de nutella y avellanas

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Galletas en forma de estrella, vacaciones de invierno y amigos: esa es la receta perfecta para Navidad, con un bocado sabroso y a nuez. Pasemos un tiempo horneando esta delicia tradicional alemana con sus hijos, ¡y descubrirán lo dulces que pueden ser las vacaciones!

Ingredientes Galletas estrella de canela con crema de nutella y avellanas

2 claras de huevo

1 1/3 tazas de azúcar glas, cantidad dividida

2 2/3 tazas de avellanas molidas

1 1/2 cucharaditas de canela molida

1/2 taza de crema de avellanas Nutella

1 cucharadita de jugo de limón

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Instrucciones para prepararCinnamon Star Cookies con crema de Nutella y avellanas

Paso 1:

Precaliente el horno a 250 grados F; coloque la rejilla en el centro del horno.

Paso 2:

Con una batidora, mezcle las claras de huevo y 1 1/4 tazas de azúcar glas durante 4 a 5 minutos o hasta que se formen picos suaves.

Paso 3:

Reserve 2 cucharadas en un tazón pequeño para el glaseado que usará más tarde; combine solo esta porción con 1 cucharadita de jugo de limón. Mezcle suavemente las avellanas y la canela en la mezcla de clara de huevo restante hasta que se combinen.

Etapa 4:

En la superficie de trabajo, extienda la masa entre 2 hojas de papel pergamino hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Con un cortador de galletas de estrella de 2 pulgadas, corte 48 galletas y vuelva a enrollar las sobras una vez.

Paso 5:

Coloque las galletas en 2 bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Usando un cortador de galletas redondo de 1/2 pulgada, corta círculos en el centro de la mitad de las galletas (estas serán la parte superior de las galletas sándwich).

Paso 6:

Extienda la mezcla similar a "glaseado" en la parte superior de la galleta (con el corte) con una cucharadita.

Paso 7:

Hornee, en 2 tandas, durante unos 10 minutos o hasta que las galletas estén cuajadas. Dejar enfriar por completo. Vierta Nutella avellana para untar en una manga pastelera provista de una punta redonda pequeña. Vierta 1 cucharadita de Nutella avellana untada en la mitad de las galletas (sin cortes redondos).

Paso 8:

Espolvoree las galletas restantes con el azúcar glas restante; colócalo sobre Nutella avellana untada en las mitades inferiores de las galletas.

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