Galletas de jengibre masticables sin melaza

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Estas galletas son deliciosas. ¡Hice estos para Navidad y una venta de pasteles y se agotaron al final! ¡Tan delgado y masticable! ¡Son IMPRESCINDIBLES!

Ingredientes Galletas de jengibre masticables sin melaza

6 cucharadas de mantequilla, muy suave

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de compota de manzana

2 cucharadas de azúcar moreno

1 huevo

1 taza de harina para todo uso

1 1/2 cucharaditas de jengibre molido

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

1/4 cucharadita de sal

3 cucharadas de azúcar blanca

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Instrucciones para preparar Chewy No Molasses Gingernaps

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Bate la mantequilla y 1/2 taza de azúcar blanca en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso; bata el puré de manzana, el azúcar moreno y el huevo hasta que quede suave.

Paso 3:

Mezcle la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal en un recipiente aparte. Revuelva la mezcla de harina, 1/2 taza a la vez, en la mezcla de mantequilla hasta que la masa esté arenosa pero moldeable. Enrolle la masa en bolas. Vierta 3 cucharadas de azúcar blanca en un tazón y enrolle las bolas de masa en el azúcar hasta que se cubran. Aplane las bolas de masa en una bandeja para hornear.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén crujientes y ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos. Transfiera las galletas inmediatamente a una rejilla para enfriar y enfríe durante 3 minutos.

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