Galletas De Arce Y Tocino

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Las galletas son esponjosas y tienen trozos de tocino cocido y un toque de jarabe de arce. Recomiendo usar una bandeja para hornear antiadherente.

Ingredientes Galletas De Arce Y Tocino

3 tazas de harina para todo uso

3 cucharadas de azúcar blanca

4 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de cremor tártaro

1/2 cucharadita de sal

3/4 taza de mantequilla fría

1 taza de leche

2 cucharadas de jarabe de arce puro

1 huevo

1/2 taza de tocino cocido finamente picado

2 cucharadas de mantequilla derretida, o al gusto

2 cucharadas de jarabe de arce puro, o al gusto

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Instrucciones para preparar Galletas Maple-Tocino

Paso 1:

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o use una bandeja para hornear antiadherente.

Paso 2:

Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la crema de tártaro y la sal en un tazón grande. Use un cortador de masa para cortar la mantequilla fría en la mezcla de harina, hasta que vea pequeños trozos de mantequilla del tamaño de un guisante en toda la masa. Agregue la leche, 2 cucharadas de jarabe de arce y el huevo y mezcle hasta que los ingredientes se combinen; No haga sobre mezcla. La masa estará pegajosa con trozos visibles de mantequilla.

Paso 3:

Voltee la masa sobre una superficie generosamente enharinada y espolvoree los trozos de tocino encima. Amasar suavemente la masa de 10 a 15 veces para incorporar el tocino, espolvoreando con harina adicional si la masa está muy pegajosa.

Paso 4:

Golpee la masa hasta que tenga un grosor de 3/4 a 1 pulgada y córtela con un cortador de galletas o un vaso. Transfiera las galletas a la bandeja para hornear preparada.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas por encima, de 10 a 15 minutos. Cepille la parte superior con mantequilla derretida y el jarabe de arce restante para una mayor profundidad.

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