Fudge cremoso de mantequilla de maní de la abuela

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Este estilo antiguo de dulce de mantequilla de maní no es tan fácil de encontrar. Los que tiendo a encontrar siempre parecen ser la versión suave y cremosa, que no es lo que me gusta. Si se va a sentir como mantequilla de maní en mi boca, ¿cuál es el punto? No, quiero algo que se sienta denso y firme en mis dedos pero que se licúe casi instantáneamente cuando toque mi lengua.

Ingredientes Fudge cremoso de mantequilla de maní de la abuela

1 libra de azúcar en polvo

1 1/4 tazas de mantequilla sin sal

1 1/2 tazas de mantequilla de maní cremosa

1/2 cucharadita de sal kosher

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

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Instrucciones para prepararFudge cremoso de mantequilla de maní de la abuela

Paso 1:

Tamizar el azúcar a través de un colador de malla fina en un tazón grande.

Paso 2:

Caliente la mantequilla y la mantequilla de maní en una cacerola a fuego medio. Bate para combinar y cocina hasta que aparezcan burbujas en los bordes, de 3 a 5 minutos. Agregue la sal y el extracto de vainilla. Vierta sobre el azúcar en polvo en el tazón. Mezclar con una espátula hasta que quede suave.

Paso 3:

Extienda la mezcla en un molde para hornear de 8x8 pulgadas forrado con una envoltura de plástico. Envuelva completamente y refrigere hasta que esté lo suficientemente firme para cortar pero no demasiado duro, de 1 a 3 horas.

Paso 4:

Desenvuelva el dulce de azúcar y córtelo en cubos pequeños. Deje calentar en el mostrador antes de cortar si es necesario.

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