Frittata de Pascua Italiana

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Esta frittata de desayuno de Pascua ha sido una tradición familiar que se remonta a muchas generaciones desde Italia. Probablemente quieras hacer varios a la vez porque consumen mucho tiempo, ¡pero vale la pena! Rebane como lo haría con un pastel y disfrútelo de inmediato, o cúbralo con papel de aluminio y congélelo en una bolsa para congelar hasta que lo necesite (es por eso que hago 4 a la vez). Servir con frutas o tomates.

Ingredientes Frittata de Pascua Italiana

3/4 taza de queso campesino rallado

1 taza de queso mozzarella rallado

1 1/2 tazas de salchicha italiana cocida desmenuzada

3/4 taza de salami duro picado

1/2 taza de peperoni picado

1 1/2 tazas de queso ricota

11 huevos

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Instrucciones para preparar Frittata de Pascua Italiana

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Paso 2:

Coloque el queso de granjero en 1 tazón y el queso mozzarella en un tazón aparte.

Paso 3:

Combine la salchicha, el salami y el pepperoni en una sartén antiadherente a fuego medio; cocine y revuelva hasta que se caliente, aproximadamente 5 minutos. Revuelva el queso ricotta en la mezcla de carne hasta que se derrita y se vuelva fibroso, aproximadamente 5 minutos. Revuelva el queso granjero y el queso mozzarella en la mezcla de carne hasta que se caliente, aproximadamente 5 minutos.

Paso 4:

Mezcle los huevos en una licuadora hasta que estén espumosos; vierta en la mezcla de carne y queso y revuelva hasta que parte del líquido se evapore, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de huevo en un molde para pastel de 9 pulgadas.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior haya subido y comience a dorarse, aproximadamente 20 minutos. Enfríe la frittata sobre una rejilla hasta que cuaje, al menos 5 minutos.

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