Fajitas de pollo al horno

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Fáciles y deliciosas fajitas de pollo al horno.

Ingredientes Fajitas de Pollo al Horno

Spray para cocinar

2 pimientos rojos, en rodajas

1 cebolla grande, en rodajas

2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas

1 paquete (1 onza) de mezcla de condimentos para fajitas, cantidad dividida

2 cucharadas de aceite vegetal, dividido

8 tortillas de harina (6 pulgadas)

1/2 taza de crema agria, o al gusto

1/2 taza de salsa, o al gusto

1/2 taza de cilantro fresco picado, o al gusto

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Instrucciones para prepararFajitas de Pollo al Horno

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una fuente de vidrio para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Paso 2:

Extienda los pimientos rojos y la cebolla en la fuente para hornear.

Paso 3:

Cubra las tiras de pollo con unas pizcas de la mezcla de condimentos para fajitas. Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el pollo sazonado hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado.

Etapa 4:

Coloque el pollo en la fuente para hornear con los pimientos y la cebolla; Cubra con la mezcla restante de condimentos para fajitas y el aceite vegetal. Revuelva hasta que el pollo y las verduras estén uniformemente cubiertos.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado, revolviendo a la mitad de la cocción, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 30 minutos.

Paso 6:

Coloque la mezcla de pollo en cada tortilla y cubra con crema agria, salsa y cilantro.

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