Fagioli de pasta fácil

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¡Típica comida italiana abundante de invierno hecha fácil! Sirva en tazones con una ralladura de queso romano o parmesano, pan crujiente y ensalada.

Ingredientes Pasta Fácil Fagioli

1 cucharada de aceite de oliva

1 zanahoria, cortada en cubitos

1 tallo de apio, cortado en cubitos

1 rebanada fina de cebolla, cortada en cubitos

1/2 cucharadita de ajo picado

4 latas (8 onzas) de salsa de tomate

1 lata (14 onzas) de caldo de pollo

pimienta negra recién molida al gusto

1 cucharada de perejil seco

1/2 cucharada de hojas secas de albahaca

1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados

1 1/2 tazas de pasta ditalini

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Instrucciones para prepararEasy Pasta Fagioli

Paso 1:

Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Saltee la zanahoria, el apio y la cebolla hasta que estén suaves. Agregue el ajo y saltee brevemente. Agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo, la pimienta, el perejil y la albahaca; cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 2:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta ditalini y cocine por 8 minutos o hasta que esté al dente; desagüe.

Paso 3:

Agregue los frijoles a la mezcla de salsa y cocine a fuego lento durante unos minutos. Cuando la pasta esté lista, mézclala con la salsa y la mezcla de frijoles.

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