Ensalada De Tomate Asado, Maíz A La Parrilla Y Camarones

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El tomate asado de Marie con parmesano y vinagreta de albahaca es un adobo delicioso para los camarones en esta ensalada de calabacín y maíz a la parrilla.

Ingredientes Ensalada De Tomate Asado, Maíz A La Plancha Y Camarones

Tomate asado Marie's con parmesano y vinagreta de albahaca

8 camarones grandes, pelados y desvenados, o más al gusto

Brochetas (si son de madera, remojar en agua la noche anterior)

2 mazorcas de maíz, sin cáscara

1 calabacín, en rodajas

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad

1/4 taza de cebolla roja, picada

1/4 taza de queso feta desmenuzado

Hojas de albahaca para decorar

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Instrucciones para prepararEnsalada de Tomate Asado, Maíz a la Plancha y Gambas

Paso 1:

Coloque los camarones en brochetas. Cepille los tomates asados de Marie con parmesano y vinagreta de albahaca sobre cada trozo de camarón hasta cubrirlos uniformemente. Deje marinar por 30 minutos.

Paso 2:

Cepille las mazorcas de maíz y las rodajas de calabacín con aceite de oliva, luego colóquelas en la parrilla durante 6 a 10 minutos, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Coloque las brochetas de camarones en la parrilla y cocine de 2 a 3 minutos por cada lado.

Paso 3:

Después de retirar el maíz y el calabacín de la parrilla, corte los granos de maíz de cada mazorca y corte las rodajas de calabacín en trozos más pequeños del tamaño de un bocado.

Etapa 4:

En un tazón mediano, mezcle el maíz, el calabacín, los tomates, la cebolla roja, los camarones y el queso feta. Decorar con albahaca. Rocíe una cantidad generosa de tomate asado de Marie con parmesano y vinagreta de albahaca sobre la ensalada y mezcle. ¡Servir y disfrutar!

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