Pastel de queso con galleta de chocolate

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No sé qué decir sobre esta receta aparte de que es decadente y adictiva.

Ingredientes Cheesecake de galleta de chocolate

2 tazas de migas de galleta sándwich de chocolate

2 cucharadas de mantequilla, derretida

1/4 taza de azúcar morena envasada

1 cucharadita de canela molida

2 libras de queso crema, ablandado

1 1/4 tazas de azúcar blanca

1/3 taza de crema batida espesa

2 cucharadas de harina para todo uso

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 huevos

1 1/2 tazas de migas de galleta sándwich de chocolate

16 onzas de crema agria

1/4 taza de azúcar blanca

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de crema batida espesa

1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce

1 cucharadita de extracto de vainilla

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Instrucciones para preparar Cheesecake de Galletas de Chocolate

Paso 1:

Combine 2 tazas de migas de galleta, mantequilla derretida, azúcar morena y canela en un tazón mediano; presione firmemente la mezcla de manera uniforme sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 10 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 5 minutos; dejar de lado.

Paso 2:

En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave. Mezcle gradualmente 1 1/4 tazas de azúcar, 1/3 taza de crema batida, harina y 1 cucharadita de vainilla. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Vierta 1/3 de la masa en el molde preparado. Cubra con 1 1/2 tazas de trozos de galleta; vierta la masa restante.

Paso 3:

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos. Retire el pastel del horno. Combine la crema agria, 1/4 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla; esparcir uniformemente sobre el cheesecake. Continúe horneando durante 7 minutos. Apagar el horno y dejar en el horno 30 minutos. Retire la tarta de queso y deje que se enfríe por completo sobre una rejilla.

Etapa 4:

Combine 1 taza de crema batida y chispas de chocolate en una cacerola; revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita, y luego agregue 1 cucharadita de vainilla. Vierta la mezcla sobre la tarta de queso mientras aún está caliente. Refrigera hasta el momento de servir. Deben durar al menos 8 horas para el tiempo del refrigerador, retire aproximadamente 1/2 hora a 1 hora antes de servir, retire el anillo del molde desmontable, decore a su elección y saque su tenedor.

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