Ensalada De Maíz Y Pimiento Rojo Asado

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Esta ensalada de maíz agridulce es un gran acompañamiento para cualquier comida Tex-Mex.

Preparación: 5 Minutos
Cocinar: 25 Minutos
Total: 30 Minutos
Porciones: 4 servings
Calorias: 233.7 calories


Ingredientes Ensalada De Maíz Y Pimiento Rojo Asado

  • 4 tazas de maíz congelado
  • 1 1/2 tazas de vinagre de vino tinto infundido con granada
  • 1 taza de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 2 cucharadas de cilantro seco
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido

  • Instrucciones para prepararEnsalada de Maíz y Pimiento Rojo Asado

    Paso 1:

    Combine el maíz, el vinagre de vino tinto, los pimientos rojos, el cilantro, el azúcar, el aceite de oliva, el comino, las hojuelas de pimiento rojo, el chile en polvo y el jengibre en una cacerola; llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia para disolver el azúcar. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 25 minutos.




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