Lomo De Cerdo Asado En Olla De Cocción Lenta Con Azúcar Moreno Y Camotes

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Una de mis recetas favoritas me la pasó un amigo hace muchos años. Este asado de lomo de cerdo con piloncillo es fácil de preparar y cuando está listo, ¡es tan delicioso! Sirva con un vegetal verde o ensalada y panecillos.

Ingredientes Lomo De Cerdo Asado En Olla De Cocción Lenta Con Azúcar Moreno Y Patatas Dulces

1 cucharada de condimento para carne de cerdo, o al gusto

1/4 cucharadita de polvo chino de cinco especias

1 (3 libras) de lomo de cerdo asado

2 batatas medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños

1/2 taza de azúcar moreno

3 cucharadas de mantequilla

sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepararLomo de cerdo asado en olla de cocción lenta con azúcar moreno y batatas

Paso 1:

Mezcle el condimento de carne de cerdo y el polvo chino de cinco especias en un tazón pequeño. Frote todo el asado de cerdo.

Paso 2:

Coloque las batatas en el fondo de una olla de cocción lenta; agregue el azúcar moreno y la mantequilla. Coloque el asado encima y sazone con sal y pimienta.

Paso 3:

Cocine a fuego lento hasta que el asado esté tierno, de 6 a 7 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).

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