Ensalada China De Pollo III

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Esta es una de mis ensaladas favoritas. Sabe tan bien que ni siquiera sospecharías que es bajo en grasa. Los envoltorios (o pieles) de wonton se pueden encontrar en la sección de delicatessen o productos agrícolas de la mayoría de los supermercados.

Ingredientes Ensalada China De Pollo III

3 cucharadas de salsa hoisin

2 cucharadas de mantequilla de maní

2 cucharaditas de azúcar moreno

3/4 cucharadita de pasta de chile picante

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

3 cucharadas de vinagre de vino de arroz

1 cucharada de aceite de sésamo

1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

16 envoltorios de wonton (3,5 pulgadas cuadradas), rallados

4 tazas de lechuga romana, cortada, lavada y seca

2 tazas de zanahorias ralladas

1 manojo de cebollas verdes, picadas

1/4 taza de cilantro fresco picado

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Instrucciones para prepararEnsalada China de Pollo III

Paso 1:

Para preparar el aderezo, mezcle la salsa hoisin, la mantequilla de maní, el azúcar morena, la pasta de chile, el jengibre, el vinagre y el aceite de sésamo.

Paso 2:

Ase a la parrilla o ase las pechugas de pollo hasta que estén cocidas, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 165 grados F (74 grados C). Enfriar y rebanar.

Paso 3:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 C). Rocíe una sartén grande y poco profunda con spray vegetal antiadherente; coloque los wontons rallados en una sola capa y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Enfriar.

Paso 4:

En un tazón grande, combine el pollo, los wontons, la lechuga, las zanahorias, las cebollas verdes y el cilantro. Mezcle con el aderezo y sirva.

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