Puré de papas con espinacas de Sally

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Esta era una de las mejores recetas de mi madre. Es muy rápido, fácil y delicioso. ¡Una buena forma de que los más pequeños coman sus espinacas!

Ingredientes Puré de papas con espinacas de Sally

1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas

6 papas, peladas y picadas

1/2 taza de mantequilla

1 taza de crema agria

1 cucharada de cebolla picada

1 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de eneldo seco

1 taza de queso cheddar rallado

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Instrucciones para preparar el puré de patatas con espinacas de Sally

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cacerola mediana.

Paso 2:

Cocine las espinacas según las instrucciones del paquete. Coloque las papas en una olla con suficiente agua para cubrir y deje hervir. Cocine 15 minutos, o hasta que estén tiernos pero firmes. Escurrir, enfriar un poco y triturar.

Paso 3:

En un tazón, mezcle las espinacas, el puré de papas, la mantequilla, la crema agria, la cebolla, la sal y el eneldo. Transfiera a la cacerola preparada. Cubra con queso Cheddar.

Paso 4:

Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado, hasta que burbujee y se dore ligeramente.

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