Ensalada de pollo cajún a la parrilla con aderezo cajún cremoso

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¡Una ensalada de pollo cajún con un condimento de especias cajún casero y el aderezo cajún cremoso más increíble para apagar el fuego (por así decirlo)!

Ingredientes Ensalada de pollo cajún a la parrilla con aderezo cajún cremoso

4 muslos de pollo deshuesados, sin piel, (o pechugas)

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de ajo en polvo

2 cucharaditas de orégano seco

2 cucharaditas de tomillo seco

2 cucharaditas de sal

pimienta negra recién molida (ajustar a tu gusto)

1-2 cucharaditas de pimienta de cayena (ajuste a su gusto)

4 tazas de lechuga romana ((cos))

1 pepino libanés (, en cuartos)

2 tazas de tomates Heirloom (cortados por la mitad)

1 aguacate (, en rodajas)

1/4 de cebolla morada (, en rodajas finas)

1 cucharadita de condimento cajún

2 cucharadas de mayonesa de huevo entero

2 cucharadas sin grasa (, yogur griego natural (o crema agria))

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Instrucciones de preparaciónEnsalada de pollo cajún a la parrilla con aderezo cajún cremoso

Paso 1:

Combine los ingredientes del condimento cajún en un tazón poco profundo y mezcle bien para combinar. Reserve 1 cucharadita de condimento para usar en el aderezo y reserve.

Paso 2:

Cubra ligeramente cada filete de pollo con el condimento por ambos lados. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén para parrilla (o en una parrilla o sartén) a fuego medio-alto hasta que esté caliente (no humeante). Dorar / asar los filetes de pollo por cada lado hasta que estén dorados, crujientes y bien cocidos. (Ase en lotes para evitar que se libere el exceso de agua). Una vez que el pollo esté cocido, déjelo a un lado y déjelo reposar.

Paso 3:

Prepara la ensalada con las hojas de lechuga, el pepino, los tomates, las rodajas de aguacate y las rodajas de cebolla. Corta el pollo en tiras y colócalo encima de la ensalada.

Paso 4:

Mezcle el condimento cajún reservado con la mayonesa y el yogur (o crema agria). En el momento, puede agregar más mayonesa o yogur (crema agria), sal o pimienta, ajustándose a sus gustos.

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