Ensalada De Pasta De Camarones Con Aderezo Italiano

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Plato principal bajo en calorías y sin sal añadida. Sirva con galletas saladas o pan francés integral... ideal para comidas de verano al aire libre. También se puede utilizar como guarnición.

Ingredientes Ensalada De Pasta De Camarones Con Aderezo Italiano

1 paquete (12 onzas) de pasta rotini tricolor

1 libra de camarones cocidos, enfriados

2 tomates, picados

1 pimiento verde, picado

1 pimiento rojo picado

1/2 cebolla roja, en rodajas finas

2 tazas de floretes de brócoli

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

2 dientes de ajo, picados

2 cucharaditas de aceite de oliva

2 cucharaditas de condimento italiano (como Mrs. Dash)

1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

2 cucharadas de queso parmesano rallado, o al gusto

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Instrucciones para prepararEnsalada de Pasta con Camarones con Aderezo Italiano

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada; cocine el rotini en ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos. Pase la pasta por agua fría y déjela enfriar en un tazón grande para mezclar.

Paso 2:

Agregue los camarones, los tomates, los pimientos, la cebolla, el brócoli, el vinagre, el ajo, el aceite, el condimento italiano y la pimienta. Mezcle bien, cubriendo todo con las especias, el aceite y el vinagre. Enfriar durante al menos 1 hora.

Paso 3:

Servir frío; espolvorea queso parmesano sobre porciones individuales.

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