Ensalada Cobb de Granada

(8)

Weight Watchers: ¡8SP!

Ingredientes Ensalada Cobb de Granada

1 cabeza de lechuga romana (picada)

1 taza de rúcula / rúcula

1 x 250 g | 9 oz de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cocida y en rodajas)

1 x 125 g | 4 paquetes de 12 oz de tocino magro de atajo ((Weight Watchers), cortado en tiras y frito)

1 granada (preparada como se muestra (o 3/4 taza de semillas de granada))

2 huevos duros (pelados y en rodajas)

8 tomates cherry / uva roja (, cortados a la mitad)

8 tomates uva dorados (, cortados por la mitad)

1/2 aguacate (, en rodajas)

1/3 taza de queso feta o azul bajo en grasa (, en cubos)

Sal kosher y pimienta negra recién molida (al gusto)

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de mostaza de Dijon

2 dientes de ajo machacados

4 cucharadas de agua

sal al gusto

---

Instrucciones para preparar Ensalada Cobb de Granada

Paso 1:

Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande para servir. Rocíe con aderezo y sirva.

---