Enchiladas de pollo poblano con queso

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Las tortillas de maíz se enrollan alrededor de un delicioso relleno de pollo, sopa cremosa de poblano, salsa y queso y se hornean hasta que estén calientes y burbujeantes. Lo mejor de todo es que toma solo 45 minutos tener este favorito del sudoeste listo para servir.

Ingredientes Enchiladas De Pollo Poblano Con Queso

2 tazas de pollo cocido desmenuzado

1 lata (10.75 onzas) de sopa de queso y poblano cremosa condensada de Campbell's

1/4 taza de salsa Chunky Pace

1/2 taza de queso Monterey Jack rallado o queso fresco desmenuzado

1/4 taza de leche

6 tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas

1/2 taza de tomate picado

2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas

1 cucharada de hojas de cilantro fresco picado

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Instrucciones para prepararEnchiladas de Pollo Poblano con Queso

Paso 1:

Caliente el horno a 400 grados F. Revuelva el pollo, 1/2 taza de sopa, la salsa y el queso en un tazón mediano.

Paso 2:

Revuelva la sopa restante y la leche en un tazón pequeño.

Paso 3:

Divide la mezcla de pollo entre las tortillas. Enrolle las tortillas alrededor del relleno. Coloque las tortillas rellenas, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear de 11x8x2 pulgadas. Vierta la mezcla de sopa sobre las tortillas rellenas. Cubra la fuente para hornear.

Etapa 4:

Hornee por 30 minutos o hasta que las enchiladas estén calientes y burbujeantes.

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