Super rápida y fácil receta de enchiladas de camarones

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Enchiladas con camarones marinados en ajo, aceite de oliva, jengibre, quesos mezclados y salsa picante, cubiertos con salsa. Servir con crema agria y salsa al lado. Va muy bien con una ensalada verde y arroz. Sabroso y listo en 20 minutos. Servir con ensalada, arroz y frijoles negros.

Ingredientes de enchiladas de camarones

5 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picado
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de salsa picante
16 camarones grandes, pelados y desvenados, sin colas
4 tortillas de harina (8 pulgadas)
3/4 taza de mezcla de queso Cheddar y Monterey rallado
2 tazas de salsa fresca

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Instrucciones para prepar enchiladas de camarones

Paso 1:

En un tazón, combine 4 cucharadas de aceite de oliva, ajo, jengibre, salsa picante y camarones. Cubra bien los camarones con la mezcla y marina 2 horas.

Paso 2:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 3:

Engrase un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas con la 1 cucharada restante de aceite de oliva. Rellene las tortillas de harina con camarones marinados, mezcla de queso y salsa. Dobla las tortillas en un rollo y colócalas en el molde para pastel engrasado. Extienda una capa delgada de salsa sobre las tortillas.

Paso 4:

Hornee en un horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los camarones estén rosados.

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Note

Los datos nutricionales de esta receta incluyen información sobre la cantidad total de ingredientes de la marinada. Dependiendo del tiempo de marinado, los ingredientes, el método de cocción, etc., la cantidad real de marinada consumida variará.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

444,4 calorías; 16,6 g de proteína; 37,2 g de carbohidratos; 57,6 mg de colesterol; 1233.8 mg de sodio. Nutrición completa