Delicioso Enrrollado Relleno de Cangrejo del Chef

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Es barato, fácil de encontrar, tiene un sabor suave y poco notable, y eso es todo. Lo que significa que es el candidato perfecto para animarse rellenando con cangrejo. Servir con espárragos y limón.

Ingredientes del Enrrollado Relleno de Cangrejo

4 onzas de carne de cangrejo Dungeness fresca
1 cucharada de chile poblano finamente cortado en cubitos
1 cucharada de pan rallado panko
2 cucharaditas de cebolla verde picada
1/2 cucharadita de jugo de limón
sal y pimienta negra molida al gusto
1/3 taza de mayonesa
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 pizca de pimienta de cayena
6 filetes de lenguado (2 onzas)
1 pizca de pimentón, o al gusto

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Instrucciones para prepar Enrrollado Relleno de Cangrejo

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear.

Paso 2:

Combine el cangrejo, el pimiento poblano, las migas de pan panko, la cebolla verde, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra en un tazón.

Paso 3:

Mezcle la mayonesa, la ralladura de limón y la pimienta de cayena en un tazón.

Paso 4:

Coloque los filetes de lenguado, con el lado plano hacia arriba, sobre una superficie de trabajo. Sazone los filetes con sal. Divida la mezcla de cangrejo entre los filetes y enrolle los filetes alrededor del relleno. Coloque el enrrollado en el molde para hornear preparado.

Paso 5:

Extienda la mitad de la mezcla de mayonesa sobre los lados y la parte superior de cada rollo de suela para cubrir. Coloque la mitad restante de la mezcla de mayonesa en una manga pastelera. Coloca la mezcla de mayonesa en zigzag sobre la parte superior de cada rollo y espolvorea el pimentón sobre la parte superior.

Paso 6:

Hornee en el horno precalentado hasta que se dore por encima y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 15 a 20 minutos.

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Partner Tip

Reynolds Aluminum foil can be used to keep food moist, cook it evenly, and make clean-up easier.

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Informacion Nutricional General

Per Serving:

474 calories; 32 g total fat; 127 mg cholesterol; 831 mg sodium. 4.6 g carbohydrates; 41.3 g protein; Full Nutrition